相传上古时期，神农氏为辨识草药、解救百姓，亲尝百草。一次，他误食有毒草药，身体不适，便架釜锅煮水饮用。微风拂过，树上叶片飘落锅中，煮出的水清香扑鼻，饮用后舌底生津、精神振奋，不适之感消散。
神农氏仔细研究这种植物，发现它不仅能缓解不适，还有诸多益处，遂将其命名为“茶”。这则传说虽带有神话色彩，但印证了茶最早以药用植物的身份出现，核心功效为解毒，是古人对茶的最初认知。
茶从一片偶然飘落的树叶开始，走进华夏儿女的生活，历经数千年传承，从药用之草变为日常佳饮，涵养民族精神，成为中国文化的标志性符号。
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文 | 王秋洁
编辑 | 汤璐
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