用酵母做出来又香又劲道的馒头
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作者：
零晨二药神
做老面馒头十再麻烦而且发酵几天的老面也不卫生，今天用酵母直接做出老面馒头味道，喜欢劲道馒头的亲可试试哦！
用料
中筋面粉
500克
酵母
5克
糖
10克
温水
250-280克（根据粉的吸水情况）
干面粉
适量
用酵母做出来又香又劲道的馒头的做法步骤
步骤 1
除温水将所有材料倒入揉面机搅拌均匀
步骤 2
在和好的材料内慢慢加入温水用揉面机揉成光滑的软面团
步骤 3
将面团切割成9份，右手压面团左手握面团，一边转动面团一边戗入干面粉（这个戗粉过程非常重要，戗好的面团蒸出的馒头里面无气孔而且一层一层的）
步骤 4
戗好粉的面团装在盘中入烤箱发酵30分钟，如果气温低可以开一会发酵功能，但是时间只能5分钟左右要不然面团会发干，面团发到有点增大就可以了。
步骤 5
发好的面团放入蒸锅用冷水开始蒸，上汽后再蒸15-20分钟关火，这时不能立刻开盖需等上5分钟再开盖。
菜谱创建时间：2015-12-17 14:36:23